samedi 14 juillet 2012

Essais photoshop

Ça faisait très longtemps que je n'avais pas lancé photoshop, et encore la dernière fois c'était juste pour colorier des dessins faits par ma fille et scannés. Je crois que la dernière fois que l'ai vraiment utilisé c'était il y a 2 ans.

Bon là il fallait s'y remettre et c'est pas évident. J'ai donc commencé par suivre quelques tutos en les mettant à ma sauce. Les résultats sont plutôt pas mal même si ils sont loin d'être parfaits.


Pour ce premier j'ai suivi un tuto pour le fond en changeant juste les couleurs, un tuto pour l'arc en ciel en modifiant beaucoup son inclinaison, un tuto pour l'effet de texte (mais comme il est trop fin on ne le voit pas, c'est dommage, je le referai celui là, ça donne super bien) et un tuto pour le cadre.

Les défauts : le cadre est un peu trop fin, mais surtout il a des points blancs sur le côté, mais je sais à quoi c'est du donc ça ne se reproduira plus. Le texte est trop fin et son ombre trop marquée. Le texte n'est pas assez "lié" au fond.



A partir du même tuto de cadre, des photos de ma fille. J'ai trouvé comment mettre une couleur au cadre. J'ai changé les tailles du tuto pour obtenir un cadre plus épais et je trouve que ça donne mieux.

Les défauts : la couleur ne donne pas assez bien avec les photos. Le texte ne ressort pas assez sur la seconde image. La photo de la première image est un peu trop zoomée.




Pour celle là j'ai utilisé un tuto de "hublot" mais en changeant les valeurs pour qu'il soit plus épais (décidément je trouve qu'ils font toujours les cadres trop fins dans les tutos).

Les défauts : je trouve que le rond n'est pas net. Le contours foncé entre l'image et le cadre.

Deux essais avec un cadre carré épais. J'ai eu beaucoup de mal à trouver une couleur qui donnait bien.



Bilan de l'exercice : bon c'est dur de s'y remettre mais finalement ça revient vite. Je vais continuer à suivre des tutos avant de reprendre assez confiance pour improviser totalement. Mais ça va tout espoir n'est pas perdu.

mercredi 27 juin 2012

Recette du gâteau-cadeau partie 1

A faire 2 jours avant.
Préparation du fondant ou pâte à sucre.





Ingrédients :

un paquet de 300g de chamallows
2 cuillères à soupe d'eau
environ 750g de sucre glace (en prévoir plus)
du colorant alimentaire (gel, liquide ou poudre)
de la margarine

Matériel :

récipient passant au micro-ondes
spatule
ciseaux
sachets congélation

La recette :



Prendre les chamallows blancs du paquet.
Les couper en deux dans le récipient passant au micro-ondes.







Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau.
Mettre 30 secondes au micro-ondes.







Mélanger avec la spatule.
Remettre au micro-ondes et re-mélanger jusqu'à ce que tout soit bien fondu et homogène.






Sur le plan de travail bien étaler de la margarine.
Ne pas hésiter à en mettre beaucoup et sur une grande surface.







Par dessus répartir le sucre glace en une grande zone.






Verser le mélange de chamallow au milieu du sucre glace.
Attendre 5 à 10 minutes que ça refroidisse bien.






Prendre une noisette de margarine dans la main.
S'enduire les mains de margarine (comme si on se lavait les mains mais avec la margarine).
Bien remonter jusqu'au poignet.




Pas de photo de la prochaine étape parce que l'appareil photo n'aime pas les mains pleines de margarines ^^

Prendre le sucre glace du plan de travail, le mettre sur le mélange de chamallow.
Pétrir comme du pain.
Ne pas hésiter à remettre de la margarine sur les mains quand ça colle trop.
Rajouter du sucre glace tant que nécessaire.
La pâte à la bonne consistance quand elle est comme de la pâte à modeler, souple mais assez solide.




Ajouter le colorant pour obtenir la couleur désirée.






Re-pétrir jusqu'à ce que la couleur soit homogène.
Pour la photo j'ai mis le colorant en poudre qu'on voit au dessus, mais j'ai ensuite rajouté 4 gouttes de colorant liquide parce que ça ne colorait pas assez.







Emballer dans un sac congélation.
Bien enlever l'air du sac et bien le fermer.






Laisser reposer toute la nuit.







Préparer de la même manière une seconde couleur.
Remarque, en utilisant seulement les chamallow roses, on obtient une belle couleur et pas besoin de colorants, c'est ce que j'ai fait pour la pâte de la photo suivante.



Et voilà c'est fini pour la première étape. La suite est à faire le lendemain.

mardi 26 juin 2012

Recette du gâteau-cadeau partie 2


A faire la veille.
Préparation des parties qui doivent durcir.




Ingrédients :

de la margarine
du sucre glace
la pâte préparée la veille


Matériel :

du papier essuie tout (ou des mouchoirs)
un petit bol d'eau
un pinceau
un couteau
un rouleau à pâtisserie
du papier sulfurisé
des crayons


 L'explication :


Étaler de la margarine sur le plan de travail.
Recouvrir d'une couche de sucre glace.
Étaler la pâte préparée la veille (celle de la couleur qui servira pour les décorations).







Couper des lamelles rectangulaires dans la pâte.




Prendre une lamelle.
A l'aide du pinceau mettre un peu d'eau sur un bord de la lamelle.






Replier la lamelle sur elle même en appuyant légèrement sur la partie humide pour coller les deux bords.


 Rouler un petit morceau d'essuie tout et le glisser dans la lamelle repliée.
Couper les bords en pointe à l'aide du couteau.
Mettre à sécher sur une feuille de papier sulfurisé.




Il vous faudra entre 10 et 12 pièces pour le noeud. Je préfère en faire plus. Répétez donc l'opération environ 15 fois.



Prévoyez de mettre une lamelle en "rond de serviette" pour le centre du noeud.





Laisser sécher toute une nuit, à l'air libre ou au frigo, au choix, moi je laisse à l'air libre.
Oui sur la photo il y en a beaucoup, c'est normal je préparais deux gâteaux.



 Étaler un autre morceau de pâte.
Couper en longues lamelles fines.







Rouler chaque lamelle sur un crayon (ou tout autre supporte long et fin).
Laisser sécher toute la nuit.





Préparation des gâteaux.



Vous pouvez faire le gâteau que vous désirez. Moi je fais un gâteau au yaourt en doublant les doses sauf le sucre pour lequel je mets 3/4 de la dose parce que la décoration est déjà très sucrée.

Ingrédients :

2 pots de yaourt
4 pots de farine
3 pots de sucre
1 pot d'huile
1 sachet de levure
6 oeufs

de la margarine
du nutella (ou autre chose pour faire un glaçage)

Matériel :

du papier sulfurisé
un moule carré
de quoi mélanger
un gros couteau
du papier essuie tout (ou des mouchoirs)

L'explication :



Dans un mixeur mettre tous les ingrédients en mettant le liquide au fond (yaourt, huile, oeufs).
Mixer jusqu'à ce que le mélange soit homogène.



Couper 3 feuilles de papier sulfurisé à la taille du fond du moule.








Enduire le moule de margarine.
Poser la feuille de papier sulfurisé au fond.






Verser environ 1/3 du mélange pour le gâteau dans le moule.
Faire cuire environ 20 minutes à 200°C.






Démouler le gâteau.
Le laisser refroidir sur une assiette.







Faire de même avec la pâte restante pour obtenir 3 gâteaux environ de la même épaisseur.
Bien laisser refroidir.







Préparation du plat de service




N'ayant pas de plat assez grand pour servir à plat ce gâteau, et vu le prix des plats de service je fabrique un plat en système D.

Matériel :

du carton d'emballage
un gabarit rond (une assiette par exemple ou un plat à tarte)
un crayon
un cutter ou des ciseaux solides
du papier aluminium
du scotch


L'explication :



Poser le gabarit sur le carton.
Tracer son contours avec le crayon.








Découper sur le trait.


Recouvrir de papier aluminium.
Faire attention à ce que le dessus soit bien plat.



Utilisez du scotch sur le dessous pour bien faire tenir le tout.










Glaçage du gâteau.




Je le fais au nutella mais vous pouvez le faire avec une crème au beurre, de la confiture, un glaçage royal ou une préparation pour glaçage.


L'explication :



Préparer les gâteaux.
Couper le dessus délicatement pour qu'ils soient bien plats.
Couper les bords pour que les coins soient bien pointus.
Faire attention que les bords soient bien droits et pas inclinés.




Poser le premier gâteau au centre de plat de service.
Disposer du papier essuie tout autours, le plus près possible du bord.
Recouvrir généreusement le dessus de nutella.






Poser le second gâteau dessus.
Le recouvrir également généreusement de nutella.






Poser le troisième gâteau.
Recouvrir le dessus de nutella.
Couvrir les bords de nutella.







Mettre le gâteau dans le frigo pour la nuit.

lundi 25 juin 2012

Recette du gâteau-cadeau partie 3

A faire le jour J.
Décoration du gâteau.




Matériel :

le gâteau
de la margarine
du sucre glace
un rouleau à pâtisserie
les morceaux durcis de pâte
la pâte restante
éventuellement de la décoration
un bol d'eau
un pinceau
un couteau


L'explication :




Étaler de la margarine sur le plan de travail.
Recouvrir d'une couche de sucre glace.






Étaler la pâte de la couleur du fond du gâteau.
La faire assez grande pour recouvrir le dessus et les bords du gâteau.







Poser la pâte sur le gâteau.






Avec les doigts et tout doucement, lisser les côtés.
Pour les coins, soulever doucement la pâte et la reposer correctement.
Bien lisser partout.




A l'aide du couteau, couper la pâte à la base du gâteau.
Enlever les papiers essuie tout autours du gâteau.







Étaler en longue bande la pâte de la couleur de la décoration.







Couper deux bandes à peu près de la même largeur à l'aide du couteau.







Poser la première bande sur le gâteau en la laissant dépasser de chaque côté.





Soulever un côté de la bande et le reposer sur l'autre côté.
A l'aide du pinceau, humidifier l'endroit où la bande sera posée.
Reposer la bande à sa place en appuyant légèrement.
Faire de même de l'autre côté.



Couper les bords qui dépassent avec le couteau.







Procéder de la même manière avec le second ruban.







Poser 5 ou 6 morceaux de noeud au centre du gâteau.
A l'aide du pinceau, mettre un peu d'eau sur le dessous de chacun et appuyer légèrement en les posant.





Mettre 5 ou 6 autres morceaux de noeud par dessus les premiers.
Les coller avec de l'eau sur le pinceau.







Poser le "rond de serviette" au centre du gros noeud.





Mon gâteau ayant des défauts je les "cache" avec des grosses fleurs (achetées sur Internet) colées avec de l'eau.





Mettre un peu d'eau avec le pinceau et y poser les petites spirales.






Pour masquer le bas qui n'est pas très beau, faire des petites boules et les poser les unes contre les autres.
On peut rajouter de la décoration (billes de sucre colorées, bonbons, dessins au feutre alimentaire ...)




Le gâteau est terminé.



Celui qui a servi de modèle aux photos n'est pas super, en voici un bien plus réussi (celui fait en même temps mais sans m'embêter avec les photos et ça change tout).






Bon appétit.